海口必须拥有姓名的街坊美食街

楼主:2cooler 时间:2019-07-09 11:32:48 点击:1362 回复:19
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  文明中,文明西,无论何时听到都会“嫌弃”上一两句:“替了,你要去那里啊?别说没位置停车了,光堵车都堵不死你去!”

  这条两遍布满了老式建筑的道路,百分之八十都被电动车摩托车给占用了,我时常感叹5路公交车司机个个都可以转行去当F1赛车手,在下班时的电动车海中依旧穿梭自如,淡定依旧。

  

  关于美食这方面,名气比隔壁的博爱南和新华南老街有过之而无不及。钻到这儿的任意一条小巷中,都可以无意间发现一家很有名气的老字号,发出一声感慨“原来XXX店在这里啊~”属性为路痴的吃货,有时导航都救不了你。

  

  所以啊,每次想打卡文明西路的十三小鱼煲或炸炸,都会想着反正来都来了,不如再走路过去吃碗新华南清补凉再回家吧~

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楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:35:32
  老街,小巷,美食

  一号牛腩店

  地址:文明中路63号

  从早开到晚的一号牛腩店,在文明中路已立足了30年。到店,直接不客气地叫上店里最招牌的“牛腩系列”,阿姨剁肉、码料、浇汁,一气呵成,看得人直想拍手称快。

  

  长条状的五花肉不是特别软,瘦肉部分富有嚼劲。皮脂的部分略略出胶,牙感糯糯软却不失脆感。牛腩筋脆,肉弹软,火候拿捏得刚好。不是特别咸腻,但很入味。做了30年的牛腩,功夫都在味道里。

  

  若非要说这里的腌面有什么不同,除了牛腩点睛之外,就是藏身于腌面间隙的大颗芝麻碎最为抢味。芝麻的油脂芬芳和咸香的酱汁融合在一起之后,便令人欲罢不能了。

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:36:34

  十三小美食一条街

  地址:文明中路与博爱南路交叉口第十三小学

  十三小,大概是海口最早期的网红小吃小摊聚集地了。鸡翅饭, 油条,炸炸,老爸茶,鱼煲...就算没去吃过,也一定听过。

  

  两年前,几乎所有自媒体都在大肆宣扬这个学校周边的美食。顿时,炸炸、油条和鱼煲这几家隐藏在巷子里的老字号名声大噪,所有食客纷纷相约来打卡发朋友圈,证明自己赶上了“潮流”。

  


楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:37:25
  恒兴发茶园

  地址:文明中路十三小学旁(十三小炸炸对面)

  最近上了《早餐中国》特特特特别火的恒兴发茶园也在文明中路十三小巷子内,它的大包和西多士一直备受好评广受赞誉,价格也很便宜。

  

  西多士,极为突出的金黄色,边缘的面皮已经在大肆宣告自己焦脆的口感,淋在表面的蜂蜜乃是最佳点缀,面包的厚度和蓬松感,它仿佛都有。

  

  4元钱的价位让大包注定只能是厚皮少馅的个体,面团捏得很柔软,肉馅稍微调了下味,和面的甜香在嘴巴里打了个完美的照面,吃大包最喜欢的还是那颗蛋啦,虽然只有四分之一,但还是吃得很香诶~
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:38:23
  黄氏二老海南粉店

  地址:文明中路52号宏翔大厦左手边巷子内

  营业时间:早上6:00-12:00

  一进巷子,就被眼前“壮观”的景象震慑。早上8点半,在这家黄氏二老海南粉店面前已经开始排起了长龙。一看招牌,原来是30年以上的老店了,而且还是非物质文化遗产《海南粉》的传承人。

  

  拿到热乎的海南粉,我这骨灰级粉控已经握着筷子暗搓搓期待了。要的是小碗,所以配料不算多,卤和粉和碗的比例正好,超容易就搅拌开,均匀附着在海南粉上,光闻味道就很对胃口啊~

  

  软滑的粉在触碰到舌头的瞬间立马给了强烈的反馈,偏甜口的卤汁,入口有酸菜味提鲜回甜,真是一碗个人特色相当鲜明的海南粉。吃到一半,食客像约好了般又回到做粉的档口加卤/打汤,摇身一变又成了另种神仙吃法,半卤半汤直接连碗端起嗦干净,舒服~

  

楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:39:25
  飞龙早餐店

  地址:文明中路52号宏翔大厦左手边巷子内进到底

  营业时间:6:00-11:30

  它根本没有店名,原来开在飞龙电影院附近,所以附近居民都叫它“飞龙早餐店”,后面双创便搬到了自家院子里。两个老板娘本人自带一股气定神闲的淡然,因为好吃,自然有不挂招牌的底气。

  

  上桌便知晓这汤底绝对大有来头,醇正清爽的筒子骨汤,且老板娘自信到连蒜头油都没加一滴,没有两把刷子还真不敢这么“嚣张”。碗很大,料也很足,几个新鲜的虾子海白,猪杂青菜,混着伊面的香气就这么慰藉了清晨的五脏六腑。

  

  面是刚好的软度,汤给得很多所以拍照时间长也不怕面把汤吸干,汤头真的很清淡,我都有理由怀疑他没有放味精~在巷子里的呼噜噜声和滴到脖颈都没时间去擦的汗水,大概是对这碗伊面最好的尊重。

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:41:30
  七小鱼煲店

  地址:文明中路52号宏翔大厦左手边巷子内

  营业时间:17:00-02:00

  刚刚一走进巷子,就能看到老板再案板上忙着杀鱼砍鱼,另外一位则在颠着锅炉,炸着鱼,从锅中传出来的香味溢散,在旁边不禁看得口水直流,这就是记忆中最原始的美食制作场景啊!

  

  炸至火候的鱼在锅里配着“刺啦刺啦”的背景音乐,被瞬间捞起垫在芋梗竹笋打底的煲里,最后再塞入一大把空心菜,盖上盖子焖几分钟,出锅!这一系列行云流水的操作,勾勒出一幅属于鱼煲的味觉地图。

  

  拨开顶上的空心菜,第二层全是鱼的踪迹。怎么可能有人不爱这样的鱼煲啊?第一口下去,首先感受到的是炸过的酥脆鱼皮,浸满了汤汁后依旧保持相当完美的口感,它家的鱼好在没有很多肥油,软嫩的肉质慢慢席卷舌尖和牙齿,满足而安心。

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:42:06
  包蜜园茶楼

  地址:文明中路160号

  包蜜园也是海口老字号茶楼了, 下午的种类不比早上多,哪怕这样也丝毫不影响生意,放眼望去依旧没有一张空桌,到处都是喝茶聊天的阿爹阿嫲们。

  

  刚煎的烙饼和萝卜糕值得一试,趁热咬上一口,却是鼻中先闻到浓郁的面和萝卜的清香,既而才是口齿间细腻的触感。
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:43:18
  正方华茶园

  地址:文明横路65号四季昌商贸批发商城4楼

  文明中可是老爸茶圣地,特别是这家开了很多年的正方华,茶楼位置宽敞还有空调,所以每天都塞满了附近的居民和上班族,一位难求的情况延续到4点多,所以想要来这里喝茶必须赶早。

  
  
  


楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:44:16
  东隆茶店

  地址:文明横路65号

  又是一家老牌老爸茶!虽然店大,座位多,但每天早市和下午茶绝对座无虚席!琳琅满目的包类,冒着刚出炉的热气,乖巧地摆在盘中任人夹取。

  

  不知道你们爱不爱排骨包?我真的超爱!去哪儿都要点~包包的表皮被烤得甜滋滋,一口咬下去蓬松又柔软,排骨既有肉又能啃骨,实在是太配了!

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:45:55
  小巷茶店

  地址:博爱万银大厦西(文明中路北54号)

  小巷茶店本知道的人不多,毕竟地方难找,位置又小,还没空调。但经过了各方媒体推广后,突然间就火了起来,为了吃个炸鸡翅和面包,有时还要排队买。

  

  必点的还有他们家的海镜,一碟大概有10个左右,两片薄又脆的外壳包含着若隐若现的海镜肉,更是吸引眼球。一掰、一刮、一蘸,往嘴里一送,perfect!哪里有什么腥味,嫩得咬舌头!

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:47:21
  隔壁子串串香

  地址:博爱万银大厦西(文明中路北54号)

  文明中路有一家隔壁子串串店,且不说现在串串遍地开花竞争就很激烈,而且文明中路上刁角美食巨多,但是它生意一直还不错,说明味道也是得到了吃货们的认可,老板还是四川牛华人喔。

  
  

楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:49:20
  每家小店都是传说

  文明西路,听说这里年代最久远的建筑,有700多年历史:听说在这些古老的街道里,隐藏着许多老字号美食:博爱南牛腩饭、十三小网红美食街……每家都是本土老饕们嘴边常挂的金字招牌。

  

  七拐八弯的巷子里,充斥着当地人几十年的旧回忆:只卖早餐的油条店,只做宵夜的炒粉店,当年小学生周末必去的电影放映点,被当地人称作「垃圾场」的服装市场……每走过一步,回忆凶猛涌现。
楼主2cooler 时间:2019-07-09 11:55:38

  隆仔鸡饭店

  地址:文明西路7号

  六十年,三代人传承一只鸡,这家隆仔鸡饭店也算是海口最老字号鸡饭店其中一家了。刚捞起来煮好的鸡仔和鸡杂,一盆盆地放在案头边上。鸡仔个头大小适中,白白嫩嫩,看起来饱满诱人。

  

  文昌鸡是肯定要点的。鸡皮微黄,鸡肉白里透红,水灵通透,骨头还带着些许血丝,听说这才是煮鸡最好的火候。而且他家的调料似乎有着神秘的比例,让酸、甜、微辣恰到好处,配上鸡肉十分爽口开胃!

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 12:00:27
  陈记老味道饮食店

  地址:文明西路15号

  陈记就开了几年,时间不算长,之前是在旁边的巷子里,半年多前才搬进现在的店面。这里的品种算挺齐全的,几乎你能想到的古早味一碗碗,这里都有~阿vo盛糖水很实诚,量给得足足的!

  

  相较大大颗的甜薯奶,我更爱这里加海南虾酱的咸薯奶,“咸、鲜、香”瞬间凝聚在其中,吃上第一口就会感叹,好吃!

  

楼主2cooler 时间:2019-07-09 14:26:53
  阿娥餐饮店

  地址:文明西路4号,新华南路居仁坊街道办事处旁边

  阿娥餐饮店,也就是传说中的十一中炸炸了。它家连店名招牌都懒得挂,点了炸炸就在自家的大厅和侧房里吃。但是每个下午门前的电动车绝不会少,炸炸的香味弥漫了整个球场。隔壁的小孩都被馋哭了!

  

  随着炸炸下锅那声清脆地“唰”,仿佛有根绳子狂拽出了我的食欲,精准把握食材的油炸时间,出锅,刷酱料,上桌。啊,大夏天吃炸炸真的很热气上火,可面对这样的食物谁又能克制得住呢?

  

  吃炸炸配碗三块钱的绿豆汤,是这儿的基本操作。绿豆被煮到绵密软烂,舌尖和上颚一抿就化成绿豆沙了~里面还加了一些最爱的冬瓜薏,口感又丰富了不少!

  
楼主2cooler 时间:2019-07-09 14:31:23

  传统清补凉

  地址:龙华区博爱路与文明西路交叉口

  许多人初次去吃传统清补凉,都会像我一样被这震撼景象给惊呆。巷子内,食客们好似小学生般排排坐,端着碗热清补凉吃得不亦乐乎。小小的店铺里,几个阿姨忙着打包煮面,老板亲切地与食客们聊着天。

  它家只有一种口味,就是红糖水清补凉,可以选择冰或热的。没错,是不是第一次听说还有热的清补凉?感觉很猎奇?

  

  快速地码好料,将在炉上不停熬煮保持温度的红糖水浇入碗中,外表平平无奇,醇正亲切料足的它却在清补凉届无人能替代。红糖水则比前几家要浓要甜一些,味道也更醇厚,搭配清补凉的料竟不觉得违和。

  

  最喜欢来它家的理由,其实是这里的糖水面。面和冬瓜薏是手工做的,韧劲和嚼头都在线,热热一碗下肚,爽滑甜润,最过瘾就是那一抹姜辣暖足了胃,童年的回忆也随之涌上心头。
楼主2cooler 时间:2019-07-09 14:32:08
  探店结尾

  来来回回去了3次,吃了不下15顿,写了整整一周。文明路的探店总算到此结束了。

  交通方便,教育资源丰富,周边设施齐全,好吃的老店小店不计其数...文明路这条老街,不管是老住客还是新朋友,都会对它有着极好的印象和认知:“住在这里,谁舍得离开啊~”

  

  老一辈活动的轨迹,偶尔存在于美舍河绿道的静谧和安详里,也存在于老爸茶嘈杂的人情中。年轻的人在外打拼,回到家只求吃到一顿热腾腾且好吃,还不受外卖时间限制的饭菜,这儿也能满足。

  所以,你愿意跟着我们的脚步,到这条街上走一走吗?
作者:davidhuangfu 时间:2019-07-09 20:26:42
  先饿2天然后边逛边吃
作者:662204242 时间:2019-07-10 16:56:50
  楼主也是本地人吧
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